黨的二十大報告提出：“樹立大食物觀，發展設施農業，構建多元化食物供給體系?！睒淞⒋笫澄镉^，就是要順應人民群眾食物消費結構變化，在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物有效供給。

寧波地處東海之濱，坐擁“兩灣一港”，水產養殖業發達。近年來，我市不斷加快水產種業科研攻關，破解大黃魚、青蟹等水產種業的結構性“卡脖子”技術難題，推動水產良種研發推廣。同時，順應水產養殖業發展新趨勢，針對正在興起的稻漁綜合種養模式，深化技術服務，為稻漁綜合種養模式穩步增產保駕護航。

(資料圖片僅供參考)

國慶節前夕，記者跟隨寧波市海洋與漁業研究院專家，深入象山、寧海等地的水產種苗企業和養殖基地采訪，尋求如何讓“藍色糧倉”更安全、更殷實的“寧波解法”。

大黃魚“甬岱1號”選育。（通訊員供圖）

一條大黃魚 “游”回市民餐桌

“這一片漁排基本是養殖大黃魚的，他們的種苗由我們公司提供?！苯?，在象山縣黃避岙鄉高泥村的網箱養殖基地，陪同記者采訪的象山港灣水產種苗有限公司負責人徐萬土自豪地說。

大黃魚是寧波人一直以來不變的“心頭好”，然而，由于野生大黃魚資源日益銳減，大黃魚逐漸從市民的餐桌上淡出。20世紀90年代起，為了讓大黃魚重回餐桌，人工養殖大黃魚逐漸風靡。象山西滬港岸線西側的高泥村最先開始探索網箱養殖模式，經過幾十年的發展，該村已經成為“浙江省黃魚養殖第一村”。

“養殖好不好，關鍵看種苗?！毙烊f土介紹，通過和市海洋與漁業研究院深度合作，他們公司在這里創建了第一家國家級象山大黃魚良種場，培育出多種適應人工養殖的黃魚種苗?！拔矣H眼見證了從生產車間培育出來的一尾尾魚苗，成為點燃高泥村黃魚養殖業的‘火種’?！毙烊f土說。

一條大黃魚從高泥村的網箱“游”回市民的餐桌，背后飽含育苗人多年來的艱辛。其中，市海洋與漁業研究院繁育岱衢族大黃魚極具代表性。

岱衢族大黃魚，就是寧波市民常常提及的“野生大黃魚”，其體型細長、通體金黃、肉質細膩，深受消費者喜愛。寧波岱衢族大黃魚歷史悠久，據《吳地記》記載，公元前505年，中國東海已有捕撈大黃魚活動，我國現存最早的水產動物志《閩中海錯疏》就記載了寧波沿海大黃魚的漁期。

2007年以來，市海洋與漁業研究院錨定岱衢族大黃魚的保護和復興，成立了創新團隊，建立“岱衢族大黃魚精品園”等5個產業示范基地。該院科技人員扎根一線，完成了大黃魚產業鏈多項關鍵和共性技術的突破，培育出大黃魚“甬岱1號”等新品種，市場售價較傳統網箱養殖大黃魚提高1～10倍，養殖效益提高50%至200%，養殖岱衢族大黃魚4000余噸，占浙江省大黃魚苗種繁育量四成多。

目前，全市已建成岱衢族大黃魚國家種質資源場1家、國家級良種場1家，省級良種場3家，年培育岱衢族大黃魚苗種1.46億余尾，占浙江省大黃魚苗種繁育量的五成多。去年，寧波岱衢族大黃魚養殖產量超2600噸，產值1.1億元，分別占全市大黃魚養殖產量的65.6%、產值的68.7%。

“最近，我們為了適應市場需求，正在培育市場售價更高的全雄大黃魚及更便于運輸的耐低氧大黃魚?！笔泻Ｑ笈c漁業研究院水產技術推廣站站長沈偉良介紹，目前這些新品種（系）的選育已獲得初步成功，科技之力將更好地賦能大黃魚養殖業的發展。

岱衢族大黃魚養殖基地俯瞰。（通訊員供圖）

一只青蟹 從灘涂“爬上岸”

“最近青蟹抱卵情況如何，有沒有遇到病害？”近日，市海洋與漁業研究院副院長柳海來到寧波市華大海昌水產科技有限公司，對抱卵青蟹的培育情況進行抽樣查看。

該公司位于寧?？h三門灣現代農業開發區，是一家專注于蝦蟹育苗的水產種苗企業。短短四年時間，通過與市海洋與漁業研究院開展“擬穴青蟹多季生態繁育技術創建與應用”科研項目的合作，擬穴青蟹規?；庇龑崿F“零的突破”。

“青蟹苗終于不用去灘涂上抓了，我們自己也可以繁育！”華大海昌技術總監丁茂昌介紹，近幾年，市海洋與漁業研究院的科研人員在這里“安營扎寨”，與他們同吃同住，終于完成了擬穴青蟹規模化繁育的技術攻關。

據了解，2019年以來，市海洋與漁業研究院先后攻克擬穴青蟹親本選擇、卵巢發育調控機理、苗池塘生態系統演變和幼體適應環境規律等多項規?；B殖的“卡脖子”難題，創新性地研發了抱卵青蟹培育技術與設備裝置，創建了“春季-夏季-秋季”多季生態育苗方法。今年，青蟹抱卵率達71.2%，比常規方法提高60%。

青蟹抱卵率及幼體成活率變高，意味著穩定的規?；庇蔀楝F實。據統計，四年來，華大海昌科研合作基地人工繁育擬穴青蟹3000余萬只，種苗推廣到浙江、江蘇、山東、福建、廣東等地，示范養殖面積在5000畝以上。

“規?；庇?，青蟹的產量和價格波動減少，市民有望以更低的價格吃到青蟹。”柳海介紹，目前他們已在華大海昌建立年產1000余萬只仔蟹的苗種基地，開創耐低溫、耐低鹽品系的規?；庇褪痉娥B殖，初步形成穩定的適合低鹽、低溫的多品系良種供應基地，整體技術和規模處于全國領先水平。

市海洋與漁業研究院工作人員在種苗企業查看青蟹育苗情況。（何晴 攝）

一片水稻田 助農漁民致富

“沈老師，我們田里的南美白對蝦不吃東西，腸胃也空了，有些蝦浮上來了?！苯?，象山縣西周鎮的明朗農場內，農場主肖明朗焦急地給沈偉良打電話咨詢，他的“稻蝦共生”田中，有一部分南美白對蝦“生病”了。

沈偉良仔細查看病蝦照片，并詳細詢問天氣變化、水質水溫等因素后，初步判斷是由于天氣突變，南美白對蝦出現了應激反應，隨后，他告訴肖明朗用藥的品類和劑量。幾天后，稻田里南美白對蝦的病情得到控制，肖明朗懸著的心也終于放下來了。

針對稻蝦種養技術力量不足的問題，市海洋與漁業研究院水產專家主動加入各稻蝦綜合種養微信群，利用互聯網加強與種養戶技術交流，全天候給予稻蝦技術支持。同時，邀請省農科院、省淡水研究所專家，對全市20余家稻蝦種養農場進行關鍵技術指導。

肖明朗的明朗農場共有220畝水稻田采用稻蝦綜合種養模式，開展水稻與小龍蝦、南美白對蝦、羅氏沼蝦的綜合種養。他笑稱，現在他是一個“農漁民”，既要掌握農業種植技術，又要學會水產養殖。

今年9月，白鷺紛飛、麥浪翻滾，肖明朗開始期待今年的大豐收。他給記者算了一筆賬，以一畝稻蝦綜合種養的水稻田為例，今年水稻純收入1000元，南美白對蝦純收入3000元。綜合算下來，采用“稻蝦共生”模式，收入可直接翻兩番。

稻漁綜合種養具有“一水兩用、一田雙收、穩糧增效、稻蝦雙贏”的優勢。近年來，在行政推動和示范帶動下，全市稻漁綜合種養面積不斷擴大，目前已有1.2萬多畝，形成了以稻-小龍蝦、稻-澳洲龍蝦、稻-鱉為代表的多種稻漁綜合種養模式。

稻蝦綜合種養初見成效。來自農業部門的數據顯示，目前全市開展稻-小龍蝦綜合種養的面積約3000畝，小龍蝦畝產量在75公斤以上。在寧海，千畝方生態農業發展有限公司高產田塊畝產小龍蝦超過150公斤；在余姚，恒青農場平均畝產小龍蝦在80公斤以上，單季畝均收益超過2500元。

為鼓勵更多的肖明朗式農漁民，我市提出，到2025年，全市稻漁綜合種養面積達到并鞏固在5萬畝以上，實現畝均產出水產品50公斤、稻谷500公斤，畝均增收2500元以上。

水產種業作為水產養殖產業鏈的源頭，是引領漁業綠色發展、實現現代化的硬核“芯片”。市海洋與漁業研究院院長斯烈鋼表示，未來將研發推廣更多水產良種，豐富千家萬戶的餐桌，為構建多元化食物供給體系貢獻寧波力量?。ㄒ娏曈浾吆吻?通訊員孫展）

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