據國家統計局5月17日最新數據顯示，2021年4月份，全國餐飲收入3377億元，占社會消費零售總額的10.18%，同比增長46.4%，兩年平均增長0.4%。

餐飲消費持續復蘇。4月份，全國餐飲收入同比增長46.4%，增速比3月份回落45.2個百分點，主要是同期基數變化影響。2020年4月份全國餐飲收入降幅比3月份大幅收窄，影響今年4月份增速回落超過40個百分點。與疫情前2019年同期相比，4月份餐飲收入增長0.8%，而一季度餐飲收入下降2%。1~4月份，全國餐飲收入13973億元，增長67.7%，兩年平均下降0.7%。

中國烹飪協會方面認為，全國各地緊抓消費促進月、消費季活動等機遇，有利于促進餐飲消費穩中提質。4月29日，《反食品浪費法》正式發布實施，餐飲業加強行業自律，堅決制止餐飲浪費，促進餐飲節約和綠色發展，進一步推動行業健康可持續發展。

文 記者 曾繁瑩