安徽農業大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室宛曉春教授與中國科技大學申勇教授研究組合作研究發現，綠茶可以預防和延緩5XFAD轉基因小鼠腦內β淀粉樣蛋白(Aβ)形成，減少神經突觸損傷，改善學習記憶能力。

科研人員使用綠茶提取物(GTE)對人源淀粉樣蛋白前體蛋白(APP)和早老素(PS1)雙轉基因5XFAD小鼠進行干預，發現在人日常飲茶量相當劑量下，GTE顯著減少了小鼠腦內Aβ的含量并降低APP剪切產物的表達;同時，GTE可以減少神經膠質細胞過度激活，增強突觸標記蛋白表達，減弱Aβ引起的神經毒性;行為學測試進一步證明GTE干預顯著改善了5XFAD小鼠認知能力。該研究表明綠茶或能預防和延緩老年癡呆。

(胡珍)