人們享受美食時，不要忽略咽喉健康。市人民醫院耳鼻咽喉科副主任醫師牛林提示，進食時要細嚼慢咽，當心異物卡喉。

人們常說“食不言，寢不語”是有一定科學道理的。食物進入口腔經咽喉部到消化道，一系列吞咽動作是在神經中樞支配下，數十組肌肉復雜而有節律舒張收縮的結果。進食時走神、狼吞虎咽、說話都可能造成誤吞、誤咽，相對光滑、小巧的食物可能會順利進入胃內，而一些尖銳、形狀怪異的則有可能嵌頓在食道入口或食道內的狹窄處，進而引發吞咽疼痛、呼吸困難等一系列癥狀。甚至由于食道的一些位置與主動脈弓伴行，異物一旦穿破食道損傷主動脈弓，隨時可能危及生命。

遇見異物卡喉的情況時，咽米飯、吞饅頭、喝醋等土辦法，都是錯誤的。因為吞饅頭吞飯這樣的動作，最大的可能是將異物越壓越緊、越帶越深，如果是比較大的刺，還會刺破食管或血管，危害更大。喝醋可能會刺激被劃傷的創面而加重疼痛。

如果感覺有異物卡住，不太大的話，可以試著用力咳嗽甚至催吐，很多時候，小的異物會跟著氣流脫落下來。或者請別人幫忙，看能不能用鑷子夾出來。如果實在取不出來就別勉強，應第一時間去醫院就診，讓專業人士解決。(記者劉波)