作為北京冬奧會三大賽區之一的延慶賽區，借助舉辦冬奧會帶來的名氣和冰雪活動的升溫，推動鄉村特色宴和精品民宿提檔升級，適應更多人群的食宿需求，不僅帶動了增收，還改善了村容村貌。

在北京延慶區井莊鎮柳溝村，路邊隨處可見統一設計、顏色鮮亮的餐飲、住宿、景點導引標識。當地用自制的酸漿豆腐，配上村民做的熏肉、大白菜等等，制作成了特色美食豆腐宴，頗受歡迎。延慶區通過組織“大廚下鄉”活動，邀請北京知名飯店的廚藝大師們來到村里，向民宿廚師等傳授做菜和服務技巧，提升當地餐飲能力。通過滑雪場、景點、旅行社的聯動合作，延慶形成了一批集鄉村特色美食、精品民宿、古城觀光、農事體驗、戶外運動等于一體的鄉村精品旅游線路。在井莊鎮，近五年的民宿接待戶從80戶發展到現在的150戶，其中，精品民宿從無到有，共35家70個院落。

延慶區井莊鎮副鎮長 張鑫：就業崗位越來越多，可以自己當老板，出租房屋，還有當民宿管家，收入得到了顯著增長。

延慶區副區長 任江浩：我們現在擁有精品民宿品牌150個，床位達到4500張。申冬奧成功以來，我們一共接待了冰雪旅游和冰雪運動的游客830萬人次。