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7月20日，新京報曝光“必勝客”和諧廣場店和魏公村店兩家門店存在為過期食品原材料更換標簽、烹炸油長期不更換等問題，當日，豐臺區和海淀區市場監管局立即行動，對涉事門店依法立案調查，并責令停業整頓。東城區市場監管局也第一時間對“必勝客”總部進行行政約談；同時，全市其他區市場監管局也對轄區內“必勝客”門店開展了全覆蓋檢查。

記者從東城、朝陽、大興、順義等區市場監管局了解到，從昨天起，各市場監管所已第一時間行動，對轄區的“必勝客”門店進行檢查，今天檢查仍在持續。記者了解到，檢查內容主要包括儲存食品的有效期，以及對店內的烹炸油進行快檢。

針對新京報報道中曝光的“必勝客”篡改食材有效期、未及時更換烹炸油等情況，東城區市場監管局昨天第一時間對全區共8家“必勝客”門店開展了全覆蓋監督檢查。

執法人員首先行政約談了北京必勝客比薩餅有限公司（必勝客總部），聽取了企業輿情處置情況、日常管理制度落實情況等，要求其對所有門店進行自查整改，加強對門店的管理力度和監督檢查力度，加大員工培訓力度，保證規范操作。

對“必勝客”門店開展全覆蓋檢查，重點檢查餐廳是否使用超過保質期的原料加工制作食品、是否篡改食材保質期、是否按使用要求及時更換，以及是否存在其他食品安全違法違規行為或風險隱患。

同時，現場對餐廳使用的煎炸用油進行快檢，重點檢測了過氧化值和酸價指標，經檢測，兩項指標均符合要求。檢查發現3家“必勝客”門店存在專間使用不規范、未定期維護設施設備等問題，均已給予警告并要求立即整改。東城區市場監管局相關負責人介紹，下一步，東城區市場監管局將針對“必勝客”以及轄區其他重點餐飲企業，開展食用油專項監督抽檢。

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