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連續的降雨天氣過去了，但是高溫和降雨對北京市蔬菜供應的影響并沒有隨之過去。昨天，北京最大的“菜籃子”新發地市場蔬菜的加權平均價格為3.21元每公斤，比月初上漲了7.4%。新發地市場和商戶們通過協調產地市場保供、增加耐儲蔬菜供應等方式，保供穩價，蔬菜價格上漲趨勢得到了一定程度的抑制。

在新發地市場菜椒交易區，攤主王興君剛剛送走一位采購商。“普通菜椒的批發價格在每斤1.2元至1.3元。山東來的‘薄黃皮’，也就是咱們說的柿子椒很受歡迎，批發價格能到每斤3.5元。螺絲椒種得少，價格能到每斤3.8元。”說起菜椒，王興君頭頭是道，他攤位上還有少部分菜椒存貨。

“今天進了6萬斤，價格比較平穩，沒有漲起來。”王興君說，“響應市場號召，增加了進貨量。”

和菜椒一樣，西紅柿的進場量也增加了。在西紅柿交易區，除了兩側停滿了貨車外，通道中間也加停了一排裝滿西紅柿的貨車。

“批發價格每斤在六七毛錢左右，質量好點兒的一塊錢。”一位商戶告訴記者，普通西紅柿上市量比較大，價格也比較穩定。

像菜椒、西紅柿這類較耐儲存蔬菜上市量增加，正是新發地市場保供穩價的一種措施。

昨天，新發地市場蔬菜上市量為1.8萬噸，加權平均價為每公斤3.21元，比8月1日的每公斤2.99元上漲了7.4%。

新發地農產品批發市場總經理張月琳介紹，進入8月份，尤其是前幾天高溫、降雨天氣交錯，影響了市場蔬菜的供應。“七八月份，北京市場供應的主要是北方的冷涼蔬菜，產區在河北北部、遼寧、內蒙古等地。這些地區基本上都受到了降雨影響，部分蔬菜尤其是葉菜的生長受高溫高濕環境影響，出現了停滯甚至爛根的情況，葉菜供應緊俏拉高了整體價格。因為蔬菜生長周期問題，葉菜供應緊俏、價格偏高的情況還將持續一段時間。”

為最大限度保供穩價，新發地市場協調山東、河北南部蔬菜種植基地、分市場加大對北京蔬菜的供應，并協調商戶增加耐儲存蔬菜的供應量，確保蔬菜供應總量，平穩物價，將蔬菜加權平均價漲幅控制在了7%左右。

此外，為減少高溫天氣對蔬菜保鮮的影響，新發地市場加大了冰廠的生產量，平均每天產冰量不低于1000噸，幫助蔬菜“降溫”，減少損耗，也有助于平抑菜價。

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