新學期到來，華東師范大學開出了新課“家常菜”，共18學時，面向2020級本科師范生和強基計劃學生開放。教學內容顯示，家常菜青椒土豆絲、海派菜八寶辣醬、粵菜菠蘿咕咾肉、川菜干燒大蝦，還有中式面食、西式點心的烹制都囊括在內。(2月24日《新民晚報》)

在過去，高校通常缺乏勞動教育課程，一些學校雖然開設了勞動課程，但常常紙上談兵、形同虛設。部分大學生不僅不熱愛勞動，甚至鄙視勞動，更缺乏自我勞動的習慣和意識。在以往新聞報道中，有的大學生 “一屋不掃”，有的大學生將臟衣服快遞回家，等家人洗好曬干再快遞回學校。

開設“家常菜”作為通識必修課，不僅是為了回應教育評價改革的要求，也是為了促進學生的全面發展。對于喜歡吃、講究吃的中國人來說，大都不缺乏對美食的熱情。通過學習“做家常菜”，學生們不僅能夠提升廚藝，還會提升對勞動的認識，增強對勞動者的尊重、體恤與社會認同。

一道家常菜，通常承載著勞動者在幕后辛勤的付出。擇菜、洗菜、切菜，準備配料并著手烹飪，只有通過親歷而為，大學生們才能享受勞動帶來的快樂和愉悅，也更能體會到勞動的不易與辛苦。說到底，勞動教育就要少一些夸夸其談，多一些腳踏實地。

作為一名成年人，要想生活得更有品質，需要多掌握一些生活技能。燒菜做飯作為一項生活技能，不僅能夠讓自己吃得更好，也能夠成為一技之長，受益一生。這恰好彰顯了勞動教育帶來的持續性受益，也正是因為如此，“家常菜”這門課程才能受到大學生的追捧。

在期末考核的時候，學校食堂會開出專門窗口，學生做出來的家常菜，將供師生們品鑒;既能學習實用技能，又能“活學活用”，贏得點贊與好評，這樣的勞動教育，生動鮮活、有趣有范。一道色香味俱全的家常菜，不僅彰顯了制作者的技藝，也彰顯了他的審美、品位、偏好。通過角色體驗，大學生能夠增強對食物的敬畏和感情，減少食物浪費。一門勞育課程，實際上同時也具有美育、德育等功能。

開展勞動教育既要接地氣，也要可持續。不僅要教會學生們勞動技能，更要培育他們的勞動意識和習慣。“家常菜”找到了大學生們感興趣的切口，學習難度不大、門檻不高，卻能夠給學生們帶來滿滿的收獲，顯然有助于提升他們的學習熱情與興趣。更為關鍵的是，學會燒菜做飯會增強大學生對家務勞動的理解與認知，有助于他們將來在和家人相處的過程中更懂得體諒、更懂得感恩、更懂得分擔——食物背后人與人的關系和情感，才是勞動教育的精神內核。(楊朝清)