蘭州皇冠假日酒店特色餐廳常?？蜐M 酒店 供圖

(資料圖片)

“最近客房都訂滿了，登記都忙不過來了！”暑期接近尾聲，但是在甘肅省各地的星級酒店里，一批又一批來辦理入住的賓客仍然顯示著這個假期西北游的火熱。會議團隊多、外地游客多、就餐人數多、客房入住率高成了現階段酒店員工最常說的幾個關鍵詞。雖是忙碌，但眾酒店嚴控服務質量，創新提供產品，努力為客人營造安心住宿環境。

市場火熱服務不打折

進入暑期，甘肅成為外來游客消夏避暑勝地。其中，蘭州7月接待游客1268.1萬人次，比上年同期增長431.92％，比2019年同期增長31％。上千萬游客的涌入，讓蘭州眾酒店入住率快速提高。

“今年，在省、市一系列強有力的宣傳推介下，甘肅旅游旺季較往年來得更早一些，我們酒店的入住率從5月開始持續攀升，到暑期時400多張床位，幾乎每天都是客滿的。”蘭州皇冠假日酒店傳媒部負責人郭雯說。

甘肅省農墾賓館五一假期首次取得連續5天滿房紀錄，自7月2日至今連續“滿房”，創下自1988年開業以來的歷史新高?！斑B續‘滿房’期間，賓館日均住客流量接近520人次，較2022年同期翻了一番，超過2019年水平。賓館通過優化經營策略、加大市場拓展、動態管理房價、深耕潛在市場等具體措施，經營管理效益大幅增長?！备拭C農墾賓館有關負責人說?！白罱恢睗M房，為了能夠保證賓客及時入住，酒店工作人員凌晨5點多就上班了，一忙就是一天?！备拭C農墾賓館客房部負責人說。

面對如此火爆的景象，接待服務跟不上可不行。為力保賓客體驗感和滿意度，甘肅省各級行政執法部門強化執法檢查，監督各個酒店做好餐飲、住宿和旅游服務。檢查中，他們將酒店的服務質量、設施設備安全、客房布草衛生及食品衛生安全等環節作為重點。如甘肅省阿克塞哈薩克族自治縣市場監督管理局組織執法人員，對轄區賓館酒店等場所經營使用的洗發水、沐浴露、洗手液、牙膏等用品進行執法檢查，從小處、細處著眼，給入住的游客提供一個安全放心的住宿環境。

各地酒店從提升服務品質入手，在各個環節上做好服務品質把控，力求在旅游旺季也能做到住宿質量有保障、服務質量不打折。

“品質服務一直是我們酒店立身的根本?！惫┡e例介紹了蘭州皇冠假日酒店在服務方面的舉措?！昂芏嘤慰蛯频甑拇财凡疾萦兄芨叩囊?，我們酒店在每一件床被用品里縫制了一個芯片，入住客人只要掃描床被上印制的二維碼，就可以看到這件布草單品盥洗的流程工序和時間等信息，這樣他們就會用得安心。”

“今年暑期的旅游熱潮，給酒店服務提出了更高的要求，帶來了更大的壓力?！倍鼗驮撇﹪H酒店總經理張海瑛說，“酒店服務人員滿負荷運轉，雖然酒店在疫情期間也承受過經營的困頓，但一直不曾裁員。因為有多年經驗的老員工在，才能保持高水準的服務水平。同時，我們每兩個月還會開展一次服務技能培訓?！?/p>

面對旅游旺季造成酒店一線服務人員短缺的情況，甘肅農墾賓館領導班子成員以身作則，既當管理員、又當服務員，以一線普通工作人員的身份，每月到客房和營銷部門工作2天，與員工同操作、同服務，有效解決人手不足等問題。

特色服務贏客人好評

“蘭州黃河岸邊夜色真的好美，燈火琉璃，滿是人間煙火?！边@是一名網友入住蘭州皇冠假日酒店后在社交平臺分享的點評，配圖是在該酒店29樓的空中花園上拍攝的黃河夜景，畫面非常好看，收到了很多網友的點贊。

“我們酒店位于蘭州市城關區北濱河東路，北依風景秀麗的國家森林公園，南臨九曲蜿蜒的黃河之濱，比鄰甘肅大劇院、甘肅國際會展中心、馬拉松主題公園。酒店的空中花園給游客提供了一處俯瞰蘭州夜色的打卡點?！惫┱f，節假日里，酒店還會在空中花園舉辦特色主題活動，融合文化品鑒、美食享受、音樂秀等元素，讓入住的客人在這里體驗不一樣的蘭州夜生活。

“以前酒店早餐多為自助餐，今年我們進行了調整，早餐增加了現做的各類面食，尤其是廚師會在餐廳現場制作敦煌特色臊子面，讓客人在進餐的同時還能欣賞到地域美食烹飪制作的全過程，了解當地的飲食文化?！睆埡ｇf。

“我們酒店還推出自助小火鍋，很多食材是甘肅本地的特產。小火鍋的推出不僅受到住店客人的喜愛，還吸引了周邊市民前來品嘗，拓寬了酒店的餐飲營收路徑?！惫┱f，酒店還聯動周邊景區開展夜游黃河、戶外燒烤等特色活動，禮賓部會給前來問詢的游客詳細介紹當地特色游玩項目和路線，酒店的接待大廳還設置了文創產品展示售賣的窗口，黃河石系列文創產品是主推產品。

甘肅農墾賓館也通過“微動作”“精舉措”拓新提質，高考中考期間為考生精心準備了“靜音房”和營養套餐，入夏以來設置服務崗講解蘭州出游“打卡點”，并免費提供行李寄存、避雨避暑、大廳小憩、免費飲水等服務，得到賓客們“點贊”。

布局未來力爭創佳績

面對即將到來的中秋國慶雙節市場，甘肅酒店業者預計，熱度將持續升溫。為此，省內各酒店賓館搶抓機遇、借勢復蘇、乘勢發展。

“今年市場表現已經超過了我們的預期，現在暑期旅游已接近尾聲，我們在復盤7、8兩月經營情況的同時，針對過往出現的問題提出整改措施和解決方案。同時我們也開始著手雙節假期市場的營銷工作，力爭再創佳績?！睆埡ｇf，今年明顯感覺散客、自駕游客人增長較為迅速，還有以家庭為單位的小團體游客需求漲幅明顯。接下來，賓館將設計開發相關產品，持續在OTA平臺發力，暢通在線咨詢答疑和預訂通道，更好地服務住客。

“針對即將到來的中秋國慶假期，我們酒店持續提升服務水平，把綠色客房、綠色餐飲、垃圾分類、綠色管理納入管理的全過程，為客人提供品質享受?！惫┙榻B，酒店正在積極對接蘭州亞歐國際觀光塔，豐富包價產品種類，讓入住酒店的客人可以更實惠地打卡游玩蘭州文娛項目。此外，酒店還針對親子家庭和小團隊入住客人，準備了各具特色的皇冠主題親子房、家庭聯通套房等，供客人選擇。

“今年中秋國慶假期雙節相遇，我們非常重視住客在節慶期間的體驗，準備在酒店戶外花園、空中花園組織開展賞月等國風主題活動，邀賓客共賞黃河明月，共度中秋佳節，共慶新中國華誕。”郭雯說。

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