樹葉落在人行道上，人們踩過發出清脆的響聲，早晚的風涼絲絲的，秋天咬著正午的太陽窮追不舍。如今正是村民一年中最期待的豐收季。

今年，北京市房山區長溝鎮東良各莊村的秋收要比其他村莊來得晚一些，村里80余畝的生態稻田，是京郊唯一一塊濕地貢米田。中秋國慶假期期間，東良各莊村推出秋日“釣螃蟹”活動，吸引游客進村體驗，這是該村第一次將稻田養蟹模式推向文旅市場，東良各莊村村支書王文軍說：“從這幾日的效果來看，這樣的模式被游客接納和歡迎。”

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游客在稻田邊釣螃蟹。新京報記者 王巍 攝

農文旅結合，解鎖“釣螃蟹”體驗

這幾日，東良各莊村不斷有來往的游客車輛，不少往外走的人手里提著一袋螃蟹，大概率是他們在稻田邊的“戰利品”。“釣螃蟹”體驗，是東良各莊村秋收體驗活動的主要內容，走到稻田邊，便能看到一排坐著小座椅、手拿釣竿的人。

這是特別為釣螃蟹設計的釣竿，主體部分和普通的釣魚竿沒兩樣，特別的是，魚鉤部分被換成了一個吊籠，里頭用鐵鉤固定著螃蟹喜歡吃的餌料，一般是雞肉或雞內臟。魚線扯緊，吊籠便會收縮關閉，魚線放松，吊籠則打開。

王文軍在現場觀察著，見到“釣蟹困難戶”，便走上前熱心教學。他說，水流多的地方蟹就多，先要占據優勢位置。再來就是放竿，動作要足夠輕柔，“響聲或者動作，都會把蟹嚇跑，要想釣上來，必須足夠有耐心。”

稻田釣蟹，村里一天就有好幾百人光顧，這樣的熱鬧，在年初村莊舉辦冰雪活動的時候也曾出現過。東良各莊村位于北京的“邊上”，過了稻田邊那片樹林便是河北。王文軍說：“以前村里很窮，沒什么發展機會，后來依靠特有的稻米種植基礎和水土資源，我們把農業和觀光結合起來發展。”

如今，東良各莊村實現了農文旅結合概念向實際的轉變，年初，東良各莊村依托收割完的水稻田，打造了一個冰雪世界，那次嘗試讓王文軍看到了村莊在農文旅方面發展的可能性，利用自然風光和文化底蘊，把第一產業做得更加紅火。

釣螃蟹就是在發展中的又一次嘗試。8月初，東良各莊村也遭遇了那場百年不遇的暴雨襲擊，水稻田里的積水沒過了即將收獲的水稻，王文軍回憶，當時是在當地找人借了兩臺大型抽水機，才讓稻田得救。

“中秋國慶黃金周，大家都在想靠什么吸引游客。”王文軍把方向定在了稻蟹共生上，這是他一直以來想嘗試的種植模式。“我們的生態稻田有發展稻蟹共生的優勢，大雨后，我們買了蟹苗投進稻田，效果很好，螃蟹都吃得很肥。”他說。

生態種養，打造村莊貢米品牌

借著“釣螃蟹”的契機，東良各莊村開發了稻田觀光、種植文化課、稻田繪畫等環節，豐富游客體驗。游客多是一家子結伴而來，小孩在稻田間奔跑，打鬧聲可以傳得很遠。王文軍說：“城里的孩子很少接觸到種植，已經離土地很遠了，通過接觸和實踐，村莊可以為他們提供學習農耕文化的機會。”

東良各莊村種水稻的歷史悠久，長溝的御塘稻更是北京地區三大優質稻之一。王文軍說：“清朝乾隆皇帝吃的就是我們稻田里種出來的米。”貢米，是過去對稻米品質的最高評價，民間也流傳著御塘稻“九蒸九曬”之后猶如新米下鍋的說法。

“好水養好米，這80畝生態稻田尤為珍貴。”因為養蟹，稻田的水位高了幾分，讓收獲也推遲到10月底，不過這并不影響稻米的品質。近年來，王文軍帶動村集體，把稻田收獲的新米經過生產加工，包裝成村莊品牌的御塘貢米出售，“貢米在市場上很受歡迎，為村里多添一份收入。”

傍晚時分，家住房山城區的李先生帶著女兒來到東良各莊村，他手持釣竿，靜候肥蟹。他是湖北人，聽聞這個在北方種水稻的村莊，就帶著女兒前來觀光，“坐在這里，看著眼前的稻田，很愜意。”

晚風襲來，天氣漸涼，家長們叫住奔跑的孩童，給他們穿上長外套。暖黃的夕陽照在水稻田上，夾青的麥穗也變得燦爛起來，岸邊時不時有釣上螃蟹的驚喜聲。王文軍看向稻田的遠處，那邊，是用稻草裝扮成的螃蟹形象，配合著近處的稻子，被小朋友裝進畫里。

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