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據農業農村部監測，5月29日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為14.86元/公斤，與上周五（5月22日）的14.80元/公斤相比，上漲0.4%。本周的平均價格為14.83元/公斤，與上周14.75元/公斤的均價相比，上漲0.5%。

本周國內生豬周均價環比微漲。據中國養豬網的數據，5月29日，生豬（外三元）價格為9.62元/公斤，與上周五（5月22日）的9.66元/公斤相比，下降0.4%。從一周均價來看，本周生豬均價為9.69元/公斤，與上周9.65元/公斤的均價相比，上漲0.4%。

近期的豬肉和生豬價格。制表澎湃新聞

本周全國生豬交易均重繼續下滑。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重為124.99公斤，環比降0.13%。本周分省份交易均重以下滑為主。大豬需求降低，屠企對大豬加大扣罰，且月底漲價預期不斷減弱，養殖端壓欄意向降低而順市出欄，帶動交易均重繼續下滑。僅湖北、廣東和陜西等局部地區因養殖端看漲月末行情，且部分出欄體重偏小而在前期有壓欄動作，帶動交易均重小漲。本周國內生豬重點屠宰企業開工率環比上漲，周內平均開工率37.37%，較上周上漲0.11個百分點。周內養殖端出欄積極性正常，生豬供應仍較充沛，屠宰企業收購難度不大。需求方面，下游備貨積極性不高，屠宰企業訂單有限，周內屠宰企業開工率僅微幅上漲。

大地期貨認為，月底月初養殖端出欄有短時縮量預期，但預計對豬價的助力較為有限；體重有降，庫存在消化中，后續有階段補庫及理論出欄量級邊際繼續改善的預期，中遠期價格重心有望逐漸上移。豬價弱勢磨底，仔豬價格在成本附近調整，養殖端虧損累積中，以時間換空間，相對利于去庫存進程的推進。

中信期貨認為，目前出欄進度偏慢，消費淡季，下游驅動稍弱，供、需均有收縮，豬價震蕩。2026年初新生仔豬數量仍居高位，說明三季度出欄量較充裕。長期來看，去產能開啟，但幅度不足，2026年母豬單產繼續提升，預計將周期拐點推遲至2026年四季度兌現，且周期起步或較為溫和，目前的減產力度看不到周期的大幅上行。

卓創資訊預計未來一周全國行情或呈止跌反彈再微跌態勢。供應方面，目前臨近月底，北方生豬出欄量或短時收窄，或帶動生豬行情止跌小漲；南方市場暫時趨穩。但隨著出欄量的陸續恢復，周后期豬價不乏再度下滑可能。需求方面，未來一周前期，需求或略增加，對行情有利多支撐作用；但夏季炎熱，需求整體提升空間不足，對行情的支撐力度不足。

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