粗糧作為健康食品，十分適合老年人食用。營養師劉艷君提示，老年人雖然適合食用粗糧，但是切勿過量。

粗糧中含有豐富的B族維生素、礦物質、膳食纖維等有益成分，可以預防便秘，減少毒素在體內的停留時間，還可以防治心血管疾病，另外粗糧也有利于降低高血糖的發生。除此以外，經常吃粗糧能幫助老年人修復咀嚼肌和牙床，有效地清潔牙縫內的污垢，起到清潔口腔的作用。

這里需要注意的是，粗糧雖然具有很多優勢，但是過量食用的話也可能產生一些危害。粗糧攝入過量可影響老年人的消化吸收，本來老年人的消化吸收功能就比年輕人弱，粗糧吃多了影響更大，老年人粗糧攝入過量還會影響很多營養物質的吸收。另外粗糧攝入過量不僅不會預防便秘，還可能導致便秘，所以粗糧一定要適量食用。(記者李巖)

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