寧波特色的海鮮大排檔人氣紅火。

中國寧波網記者周暉

(資料圖)

面對中秋、國慶難得的商機，眾多寧波餐飲企業摩拳擦掌精心籌劃，準備打一場“翻身仗”。

假期前五天生意紅火

“我們中秋國慶假期前五天的包廂基本滿了。”寧波石浦酒店一位相關負責人告訴記者，旗下13家門店最近兩天的預訂電話不斷，目前包廂已剩余不多，大廳的包桌餐位也已訂出一半以上。相對來說，位于舟宿夜江的石浦海鮮大排檔講究“隨到隨吃”，預訂的反而相對不多。

“大排檔餐位較多，可排放一百多桌，夜宵時段人流較多。”該負責人表示，大排檔的市井氛圍比較好，有駐場演唱，最近的客流比去年同期要提升50%左右。

“我們預訂情況比較好，假期前五天特別好，基本上是一位難求?！睂幒Ｊ掣晃煌肇撠熑吮硎?，今年，中秋、國慶連在一起，來寧波探親、旅游的游客會比較多，家庭聚餐的需求也會非常強勁。寧海食府共有14家門店，目前包廂的預訂情況均比較紅火。

東福園、江北慈城走馬樓、奉化一帆海鮮等餐飲企業相關負責人也紛紛表示，今年中秋國慶假期的前五天生意最好，八天的假期可能會增加更多客流，帶來更多商機。

婚宴、生日宴、家庭聚會“撞”在一起

“婚宴特別集中，10月1日至5日，每天都有多場婚宴?！蔽挥跂|部新城的寧波狀元樓喜宴酒店一位楊姓營銷經理表示，很多新人提前半年以上預訂婚宴，恰好在這個假期“撞”在一起，很多婚宴廳將處于“連軸轉”的狀態。此外，生日宴、滿月酒也相對較多。

“我們酒店10月3日、5日的婚宴特別集中，其他時間預訂也不錯?！睂幉显凤埖暌晃回撠熑吮硎尽?/p>

沉浸感強的婚宴現場。記者周暉/攝

而對于大多數以散客為主的特色餐飲飯店來說，中秋國慶假期，雖然有部分市民外出旅游，客流有所減少，但由于來甬的客流會增多，一定程度抵消了外流人群的份額?！皝韺幉ǖ闹饕巧虾！⒔K等長三角客流，對于海鮮餐廳的就餐需求比較旺盛，生意應該會不錯?！睂幒Ｊ掣晃回撠熑朔治稣f。

寧波菜博物館匯集了寧波特色宴席。記者周暉/攝

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