日前，我走進素有“長壽之鄉”之稱的河南省周口市淮陽區，探訪102歲的王鐵榮。老人身體硬朗、思路清晰，因為子女都不在身邊，目前她和46歲的孫女住在一起。

王鐵榮的作息時間非常規律，天黑就睡、天亮就起，從不熬夜，也從不失眠。每天早上起床后，她喜歡在院子里溜達兩圈鍛煉身體，然后喝上一大杯溫開水。王鐵榮的飲食習慣尤其值得分享。她介紹說，年輕時生活困難，她吃過樹皮草根，食過田間野菜，難得開葷吃肉。后來，日子一天天好起來，才吃得上精細白面饅頭，喝上香甜大米稀飯。但是，清心寡欲的她并沒有因為生活富足而變得“油膩”，相反，她一直保持著五谷雜糧、少肉少鹽的生活習慣。直到現在，她的口味仍十分清淡，平均仨月也吃不了一袋子鹽，每天吃鹽量僅僅4克左右，遠低于《中國居民膳食指南》推薦的每日6克。

當然，口味清淡的王鐵榮并非完全不吃肉，平時，她偶爾會吃些牛肉、羊肉，還格外喜歡吃魚肉，每周至少得吃一回。值得一提的是，她特別喜歡喝奶，每天至少要喝兩杯奶——早餐喝純牛奶，晚餐喝豆奶，從不間斷。

(于揚)