剛剛落幕的6·18電商購物節，果酒在酒類市場表現突出。從銷售數據可看出,在新生代酒水主力軍中，果酒需求上升明顯。當前，90后、95后成為新消費的主力軍，其消費偏好對酒類市場的影響逐步明顯。而Z世代偏愛微醺的低度化酒類，由此，果酒、預調酒等成為最受年輕消費者喜愛的“氣氛組擔當”。

年輕人的酒文化和上兩代人有著明顯的不同，更傾向于小酌和微醺。因而,度數低口感好的果酒超越一眾白酒、洋酒成為了當代年輕人的心頭好。

日前，京東超市吃貨嘉年華上發布的《2021食品行業消費趨勢報告》顯示，過去一年低度酒在社交媒體中的討論聲量翻了3倍，消費者關注酒水產品的口味和飲用場景更甚以往。低度酒作為新興的年輕消費品類，有著潛在的巨大市場，越來越多的品牌也發力這一賽道。

口感好、百搭、飲用負擔小是新興果酒的特點。以一款近年來在一線城市市場占有率較高的果酒品牌來說，酒精度數僅為3%。今年夏天除了傳統口味之外，推出了更多風味，例如櫻花龍舌蘭風味、白桃白蘭地風味、乳酸菌伏特加風味等。外包裝方面也更加用心，啞光質地的罐身給人猶如絲綢面料的觀感，難怪“女粉絲”越來越多。

果酒的喝法，對比白酒、啤酒的“一口干”，也顯得更加具有儀式感。單獨搭配冰塊、氣泡水或者養樂多、咖啡，都能調配出口味具有更多層次感的軟飲。融合搭配檸檬、話梅、冰塊，又可做出一份口味酸甜的水果果酒。倒在冰淇淋球上，用小勺品嘗，甜酸中和，口感豐富，解饞又解暑。(陳斯)