為保障廣大師生飲食安全和身體健康，合肥市市場監管局落實四項措施深入開展校園守護行動，做好秋季開學校園食品安全排查工作，全力守護師生“舌尖上的安全”。

聯動督促檢查。市市場監管局聯合市教育局召開全市校園食品安全工作會議，對全市秋季開學校園食品安全工作進行周密部署。各級監管部門積極落實會議精神，聯合當地教育部門分級召開工作會議，層層傳達工作要求，加大對校外供餐單位、學校食堂和校園周邊食品經營的監督檢查，對發現的風險隱患，督促學校及時整改到位，形成閉環監管。

壓實主體責任。通過召開高校食堂食品安全風險交流會、校外供餐單位集體約談和行政指導會，壓實校外供餐單位和學校的食品安全主體責任，督促強化食品安全管理，規范食品加工制作過程。組織開學前學校食堂準備工作培訓會指導學校開展開學前食品安全自查，及時發現風險隱患，嚴格落實整改，保障每餐安全。

組織全員培訓。市市場監管局精心組織開展校園食品安全的線上培訓，縣區局聯合教育部門組織線下培訓。開學前完成線上線下各級各類學校6.5萬名從業人員培訓和考核，做到全員覆蓋。通過培訓督促學校做好開學前做好清庫清零、環境清潔消毒、人員健康管理、餐飲具清洗消毒等工作，切實做好開學季校園食品安全管理工作。

開展全面排查。開學前兩周學校進行自查。9月3日—9月10日全市各級監管部門抽調精干力量，對全市2040家學校食堂集中開展全覆蓋排查。同時聯合教育、衛生健康、公安等部門不定期開展督查和暗訪，全面排查風險隱患，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。(張淑娟 合報全媒體記者 周洪)(張淑娟 合報全媒體記者 周洪)

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